KLEPON UBI UNGU

Klepon salah satu kue tradisional yang berwarna hijau dari daun suji dan daun pandan dengan isi gula merah kali ini tampil dengan warna yang berbeda tidak lagi menggunakan daun suji dan daun pandan tetapi kali ini klepon menggunakan ubi ungu hingga menghasilkan warna yang tak kalah cantiknya.
Untuk lebih lanjut klik bawah ini..

KLEPON UBI UNGU

                              

Bahan-bahan: -    200 gram ubi ungu kukus, haluskan -    125 gram tepung ketan putih -    1/4 sendok teh garam -    1/2 sendok teh air kapur sirih -    75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa -    daun pisang untuk suji

Bahan Pelapis (kukus): -    100 gram kelapa parut kasar -    1 lembar daun pandan -    1/4 sendok teh garam

Bahan Isi:   -    75 gram gula merah sisir

Cara membuat:     1. Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. 2.Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. 3.Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan. 4.Gulingkan di bahan pelapis yang sudah dikukus. 5.Tata diatas daun suji. http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/18334/klepon-ubi-ungu#.VVgP5pNzrCB