Untuk lebih lanjut klik baawah ini.
|
CHOCOLATE
ALMOND PARFAIT
|
|
Bahan-bahan:
-
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
-
100 gram gula pasir
-
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan
-
500 gram krim kental
-
100 gram almond slice, panggang, dinginkan,
haluskan
|
|
Cara
Pengolahan
:
1. Taruh wadah
berisi telur di dalam panci berisi air panas. Tambahkan 25 gram gula pasir
(diambil dari 100 gram gula). Kocok telur dan gula sampai kental sambil
direndam dalam air panas. Tambahkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.
Sisihkan.
2.Kocok krim
kental sampai mengembang. Masukkan campuran kuning telur sambil dikocok
perlahan. Sisihkan.
3.Kocok putih
telur setengah mengembang. Tambahkan sisa gula pasir sedikit-sedikit sambil
dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan
kocokan putih telur ke dalam almon bubuk. Aduk rata.
5.Masukkan ke
dalam campuran krim kocok sambil diaduk perlahan. Tuang di gelas kecil.
Bekukan.
|
0 komentar on "CHOCOLATE ALMOND PARFAIT"
Posting Komentar